¡Comienza la actividad en el stand de 'Salamanca para Comérsela' en San Sebastián Gastronomika!
Las Tapas de Gonzalo y El Mesón de Gonzalo han sido los encargados de abrir los showcooking para mostrar lo mejor de la gastronomía salmantina. A continuación actuarán otros tres restaurantes salmantinos.
El Brioche de steak tartar de wagyu y mahonesa de sriracha de Las Tapas de Gonzalo ha sido el encargado de abrir la actividad en el stand de 'Salamanca para Comérsela' en la jornada inaugural de San Sebastián Gastronomika 2024. El equipo de Grupo Gonzalo ha elaborado esta tapa que no ha querido perderse ninguno de los presentes en el ferial, y que han dado buena cuenta de ello.
Brioche de steak tartar de wagyu y mahonesa de sriracha
A continuación el equipo de Grupo Gonzalo ha elaborado la tapa correspondiente a El Mesón de Gonzalo, el Pimiento de piquillo relleno de guiso de rabo de toro y cremoso de foie, del que también ha dado buena cuenta el público asistente.
Pimiento de piquillo relleno de guiso de rabo de toro y cremoso de foie
Y es que el stand de ‘Salamanca Para Comérsela’ es desde hoy escaparate de la oferta gastronómica de la ciudad, en el marco de la jornada inaugural de la feria San Sebastián Gastronomika Euskadi Basque Country. Una cita con la que reforzar aún más la consolidación de Salamanca como destino gastronómico de referencia.
El congreso ha arrancado hoy con: Las Tapas de Gonzalo, un Brioche de steak tartar de wagyu y mahonesa de sriracha; El Mesón de Gonzalo, Pimiento de piquillo relleno de guiso de rabo de toro y cremoso de foie; Casa Paca, una Croqueta de rabo con rebozado de pistacho y kikos; Oroviejo ofrecerá Berenjena ibérica soasada de La Hoja del Carrasco y ConSentido una Tartaleta de farinato Pedro Rivas y huevos fritos.
Y La Hoja del Carrasco ha sido la empresa chacinera encargada hoy de ofrecer el mejor producto ibérico de nuestra tierra.
